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Caldeirada de tamboril com camarões e mariscos
Uma receita portuguesa que precisou de tradução Estava caçando algum assunto para escrever entre as minhas anotações e me deparei com esta receita. O nome original é “Cataplana de tamboril com gambas e ameijoas”. Bem, é um recorte de uma revista portuguesa, e fui buscar o significado de várias coisas ali. O que me leva…
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Aniversário especial
Parabéns à minha terra natal No dia em que minha cidade natal, São Paulo, completa 468 anos, queria escrever um poema que falasse da selva de pedra humanizada que alguns veem, mas não eu. Veja bem, amo minha cidade. No todo, mesmo que haja coisas que não conheço dessa imensidão, ou em partes, como prefiro…
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Pavlova de frutas
Uma sobremesa clássica da Oceania e que é superfácil de fazer! Duas informações não confirmadas cercam esse doce delicioso. A primeira é que o nome, Pavlova, é em homenagem a Anna Pavlova. Considerada a melhor bailarina da história, ela era tão leve quanto a sobremesa em questão. A segunda questão é sobre o local de…
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As redes sociais e a depressão alheia
Muito faz quem não atrapalha Vou partilhar neste artigo de algumas coisas experimentadas na vida e que tenho visto e analisado nas redes sociais em geral. Partirei de um artigo sobre uma situação que tenho vivido, assim como montes de pessoas. Primeiro esta situação que partilhei e recebi alguns apoios de quem só consegue me…
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Bolinho de batata recheado com carne moída
Uma receita deliciosa para o dia a dia Quer aprender a fazer um bolinho gostoso para seu almoço? Segue uma receita que é da mãe de uma amiga de infância. Adoro! Creio que todos na sua casa vão adorar também. Ingredientes – Um quilo de batatas cozidas e espremidas até quase o ponto de purê;…
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Problemas, problemas e mais problemas
Desde sexta-feira, quando comecei a escrever este texto na sala de espera da agência bancária, estou me perguntando se vale a pena publicar ou não. E acredite, não foi uma pergunta fácil de responder, porque vai expor uma situação que estou vivendo, e que é igual à de muitos brasileiros. Estava na agência tentando renovar…
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Salada Caprese
Com o calor que tem feito aqui no Brasil, nada mais gostoso do que comer pratos leves e refrescantes. Saladas são as melhores opções de entradas. E dependendo, às vezes a gente fica só na salada. A salada Caprese tem esse nome por ter sido criada (a receita) na ilha de Capri, Itália. Ela tem…
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Creme brûlée diferente
Uma sobremesa deliciosa e requintada Sabe aqueles dias em que a gente acorda precisando de um docinho porque nada parece ir muito bem? Então… esse é o docinho que eu queria hoje, mas não tem. Vou passar a receita mesmo assim porque não há motivo para que alguém não faça. Pode até me convidar depois…
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Tipos de cogumelos comestíveis
E aí? preparados para mais cogumelos? Conhecido como cogumelo de Paris, o champignon é, sem dúvida, o cogumelo mais conhecido no Brasil. Vendido em sua versão em conserva, o Paris está em muitas receitas já conhecidas nossas, como o estrogonofe. Mas aconselho a experimentar a versão fresca, pois possui um sabor suave, muito agradável. Sua…
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Cogumelos Comestíveis – Benefícios e Dicas
A saga dos cogumelos continua Vegetarianos amam cogumelos, mas não precisa ser vegetariano para apreciar esses fungos deliciosos. Vou falar hoje sobre alguns benefícios que os cogumelos nos trazem. Para começar, os sabores dos cogumelos não são todos iguais. Eles oscilam entre “bem marcantes” até os mais “sutis” e dão um toque de classe a…