Categoria: massas

  • É Pizza, é fricazza, é o que?

    É Pizza, é fricazza, é o que?

    Hoje eu queria algo diferente para almoçar. De repente vi umas batatas doces cozidas dando sopa na geladeira e… pam! Resolvi fazer uma receita de família sem saber se ia dar certo. Então: É uma receita de fricazza, que minha tia Marina fazia tão bem… As nossas ficam ok! Mas nem chegam perto das dela.…

  • Semana Santa com receita especial e mais caridade

    Semana Santa com receita especial e mais caridade

    Penne com Camarão, Abobrinha e Cenoura Uma sugestão para a Semana Santa, para quem quer fugir do bacalhau de sempre. Sei que dou umas sugestões do tipo porque, confesso, eu não gosto de bacalhau. Antes de continuar, sei que comida deveria ser o menos importante. É importante lembrar o que estamos celebrando. Mas, neste momento…

  • Macarrão com molho branco de legumes e bacon

    Macarrão com molho branco de legumes e bacon

    Promessa é dívida. E eu prometi no meu Instagram que daria a receita ainda hoje. Mesmo que eu tenha feito ontem, domingo, dia de macarronada. Vamos cozinhar? A receita que eu fiz dá para duas pessoas, mas eu digo que sobra molho. É só congelar, ok? Eu usei espaguetinho pronto, mas se quiser, faça massa…

  • Carbonara de berinjela, uma receita vegetariana para a Semana Santa

    Carbonara de berinjela, uma receita vegetariana para a Semana Santa

    Aqui está uma outra versão para a carbonara onde substituímos a carne moída por proteína de soja, e acrescentamos a berinjela para dar um sabor a mais. Essa é uma forma bem saudável de passar a semana Santa sem carne. E sabe o melhor? Você pode substituir por outros legumes, como cenoura ralada, abobrinha, brócolis,…

  • Nhoque de Batata Doce fácil

    Nhoque de Batata Doce fácil

    Hoje é domingo e, na minha casa era dia de macarrão. Quando meus pais ainda eram vivos era o dia da família ir toda para a cozinha fazer massa Aliás eu já mencionei em outros posts, que podem ser conferidos AQUI. Porém, hoje quero aproveitar que estamos no auge do tempo da batata doce e…

  • Macarrão recheado vegetariano

    Macarrão recheado vegetariano

    Nem só de latas de atum vive minha quaresma sem carne vermelha. Primeiramente, nem precisa ser quaresma para comer algo sem carne vermelha. Então: não espere pra fazer esse prato vegetariano. Depois, neste período de festas, que a gente come muita tranqueira, é gostoso um prato mais leve. Então: sabe aqueles dias em que você…

  • Pizza de liquidificador fácil e deliciosa

    Pizza de liquidificador fácil e deliciosa

    Estive tão ocupada com os afazeres de casa, que não tinha tempo nem de pensar em um cardápio adequado. Mas queria comer algo gostoso e fui caçar uma receita nos livros que herdei da minha mãe. Achei essa massa de pizza (não sei se podemos chamar assim), que mais parece pizza de americano. Então: a…

  • Tagliatelle com camarão e alho

    Tagliatelle com camarão e alho

    Em minha jornada de 40 dias sem carne vermelha, procurei sem parar receitas nos meus cadernos. Estas receitas que passo não são necessariamente as que estou cozinhando para mim. Hoje, por exemplo, me contentei com um sanduíche de queijo e tomate temperado com um molho de azeite, alho, salsa e limão. Mas eu creio que…

  • Lasanha de queijos com molho de tomate

    Lasanha de queijos com molho de tomate

    Primeiramente, sei que as receitas normais de lasanha costumam levar molho à bolonhesa. Mas um amigo de muitos anos me pediu uma receita que levasse molho de tomate e não tivesse carne. Aproveitando meu jejum de carne vermelha da quaresma, eu resolvi testar esta receita. Então podemos até chamar de lasanha de aproveitamentos, já que…

  • Nhoques de ricota e espinafre

    Nhoques de ricota e espinafre

    Para passar meus quarenta dias sem carne vermelha, eu uso a criatividade e busco receitas que não fazia há séculos. Essa receita, por exemplo, eu nem lembrava que tinha. Caiu de um dos meus cadernos um dia desses enquanto eu limpava as estantes. E, para fugir um pouco dos pratos à base de pescados, vamos…