Categoria: receitas com peixes e frutos do mar

  • Camarão em salada cevichada

    Camarão em salada cevichada

    Com o isolamento provocado pela quarentena precisamos ser criativos e procurar o que fazer. Então, quando a quarentena se une a uma quaresma sem carne, precisamos de toda a paciência do mundo. Só mantendo alguma atividade, como cozinhar, para ficar calmo. Portanto fui limpar a geladeira e comecei a pensar no que fazer pra comer.…

  • Espetinhos de tilápia pra fazer na frigideira!

    Espetinhos de tilápia pra fazer na frigideira!

    Minha Quaresma sem carne está difícil? Nem tanto! Sim é meio estranho você se proibir algo durante algum tempo, porque tudo parece mais apetitoso. Ontem, passando em frente a uma churrascaria, senti que o cheiro do assado. Me senti transportada para dentro daquela perdição. E olha que nem sou uma fã incondicional de carne. Explico:…

  • Salmão ao forno com molho de manteiga e limão

    Salmão ao forno com molho de manteiga e limão

    Durante a Quaresma, mesmo que tenha caído em desuso, muitos não comem carne vermelha. Ainda que nem todos sejam católicos, e, mesmo sendo, não sigam essa tradição, eu ficarei  40 dias sem carnes vermelhas e comendo peixes, legumes, etc. Antes de mais nada, passarei umas receitas, esperando que vocês já tenham se abastecido. Como se…

  • Salada com camarão e molho de iogurte

    Salada com camarão e molho de iogurte

    Não sei bem como dizer, mas não creio ter sido bem-sucedida em das minhas batalhas. Por conta de questões além do meu controle, estou de novo na prancheta de estudos. Mas isso não significa que eu queira deixar leitores e seguidores sem umas receitas e ideias para semana Santa e Páscoa. Primeiramente, abasteçam suas geladeiras,…

  • Grelhado de peixe com castanhas do Pará e molho de maracujá

    Grelhado de peixe com castanhas do Pará e molho de maracujá

    Mais uma daquelas receitas bacanas que a gente vê em uma embalagem e resolve testar para ver se fica boa. Então… Ficou! Primeiramente, na receita original, recomendaram pintado. Como eu não tinha, usei o filé de tilápia que estava bem barato no mercado. Ficou nota mil!!! Ah! Aproveitem que temos maracujá o ano todo. Quanto…

  • Pirão de peixe levanta defunto!

    Pirão de peixe levanta defunto!

    Normalmente fazemos o peixe e usamos o caldo para fazer um pirão que acompanhe. Este pirão usa o caldo e o peixe. É um daqueles pratos de uma só panela que sustentam e dão forças para quem voltou dos feriados de final de ano precisando se recuperar. É tão fácil de fazer e gostoso de…

  • Waterzooi o prato mais típico da Bélgica depois das batatas

    Waterzooi o prato mais típico da Bélgica depois das batatas

    Waterzooi é o nome complicado de uma especialidade gastronômica típica da Bélgica. A primeira vez que li algo sobre isso foi em um gibi do Asterix . Na história, eles mencionam esse guisado, ou ensopado de peixe e vegetais, engrossado com creme de leite e gemas de ovos. Porque escolhi esse prato para postar? Enfim,…

  • Caldo de Sururu levanta defunto

    Caldo de Sururu levanta defunto

    Antes de passar essa receita, preciso dizer que tive a pior gripe da minha vida. Depois de ir até a UBS mais próxima e sair com uma receita que não fez nem cócegas, fui ao Pronto Socorro, pois minha garganta estava fechando com a infecção, não detectada, na UBS. ** (observações abaixo) Isso me chateou…

  • Vamos fazer moqueca capixaba?

    Vamos fazer moqueca capixaba?

    Uma grande amiga viajou ao Espírito Santo e, na volta, além de água benta e preces ao beato José de Anchieta me trouxe um enfeite. Era uma panelinha miniatura, dessas que se usam para fazer moqueca. Então: é um enfeite lindo, e me recuso a usar, só mesmo de enfeite, embora sirva como molheira. Mas…

  • Polvo no forno com castanhas portuguesas

    Polvo no forno com castanhas portuguesas

    Mais um delicioso prato para a quaresma! Vamos repetir o mantra daqueles que não comem bacalhau, como eu (!): “Nem só de bacalhau vive a semana santa e a quaresma”. Essa receita é portuguesa, e como o único pescado que está em conta esta semana na feira era o polvo, foi isso que resolvi fazer.…