Sabe aqueles dias em que a gente acorda precisando de um docinho porque nada parece ir muito bem?

Então… esse é o docinho que eu queria hoje, mas não tem.

Vou passar a receita mesmo assim porque não há motivo para que alguém não faça.

Para começar, creme brûlée (creme queimado) é uma sobremesa feita com creme de leite, ovos, açúcar e baunilha

Por cima há uma crosta de açúcar queimado por um maçarico ou com um ferro próprio.

A receita que vou passar ainda leva pistache para dar um sabor diferente.

Pré-aqueça o forno a 180°C

Numa panela misture o leite, o creme de leite e a pasta de pistache.

Leve ao fogo, mexendo, até começar a ferver. Reserve enquanto esfria.

Bata as gemas com o açúcar.

Incorpore aos poucos a mistura de leite, misturando delicadamente.

Se precisar passe por uma peneira para retirar os grumos.

Distribua em tigelas refratárias.

Leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 40 minutos, ou até ficarem firmes.

Deixe esfriar por algumas horas na geladeira.

Polvilhe com açúcar e queime a superfície com o maçarico.

Retorne à geladeira por mais 10 minutos antes de servir.