Já falei em outras ocasiões sobre aquela visita que chega sem ser avisada.

Então,  como bons anfitriões, temos que servir algo, um cafezinho, um lanche, um jantar, sei lá.

A questão é que nem sempre temos muito tempo e nessas horas precisamos de uma receita coringa, fácil, rápida e gostosa.

Enfim: algo que satisfaça a todos, e que fará de você a heroína do universo.

Vamos fazer arroz de forno?

Ingredientes

3 e 1/2 xícaras de arroz cozido

2 linguiças calabresa cortadas em cubinhos

1 cebola picadinha

5 dentes de alho picadinhos

1 lata de milho verde

1 lata de tomate pelado

Azeitonas verdes picadas a gosto

150 g de muçarela fatiada

3 ovos cozidos picadinhos e temperados com sal e azeite de oliva

Queijo ralado a gosto

Preparação

Primeiramente, refogue a calabresa, o alho e a cebola, até ficarem douradinhos.

Depois, com o fogo mais baixo acrescente o milho verde, as azeitonas e o tomate pelado.

Junte o arroz e misture até ficar todo por igual.

Desligue o fogo e acrescente os ovos picados.

Então ponha o arroz com os acepipes em um refratário.

Depois salpique o queijo ralado e cubra com a muçarela fatiada.

Finalmente, leve ao forno até o queijo gratinar.