Arroz de forno para um dia de visitas inesperadas

Arroz de forno para um dia de visitas inesperadas

Já falei em outras ocasiões sobre aquela visita que chega sem ser avisada, e que como bons anfitriões temos que servir algo, um cafezinho, um lanche, um jantar, sei lá.

A questão é que nem sempre temos muito tempo e nessas horas precisamos de uma receita coringa, fácil, rápida e gostosa, que faça todos ficarem satisfeitos e achando que você é a pessoa mais incrível do mundo.

Vamos fazer arroz de forno?

Ingredientes

3 e 1/2 xícaras de arroz cozido

2 linguiças calabresa cortadas em cubinhos

1 cebola picadinha

5 dentes de alho picadinhos

1 lata de milho verde

1 lata de tomate pelado

Azeitonas verdes picadas a gosto

150 g de mussarela fatiada

3 ovos cozidos picadinhos e temperados com sal e azeite de oliva

Queijo ralado a gosto

Preparação

Em uma panela refogue a calabresa, o alho e a cebola, até ficarem douradinhos. Com o fogo mais baixo acrescente o milho verde, as azeitonas e o tomate pelado.

Junte o arroz e misture até ficar todo por igual Desligue o fogo e acrescente os ovos picados.

Coloque o arroz em um refratário, salpique queijo ralado e cubra com a mussarela fatiada. Leve ao forno até que o queijo esteja gratinado.