Já falei em outras ocasiões sobre aquela visita que chega sem ser avisada, e que como bons anfitriões temos que servir algo, um cafezinho, um lanche, um jantar, sei lá.
A questão é que nem sempre temos muito tempo e nessas horas precisamos de uma receita coringa, fácil, rápida e gostosa, que faça todos ficarem satisfeitos e achando que você é a pessoa mais incrível do mundo.
Vamos fazer arroz de forno?
Ingredientes
3 e 1/2 xícaras de arroz cozido
2 linguiças calabresa cortadas em cubinhos
1 cebola picadinha
5 dentes de alho picadinhos
1 lata de milho verde
1 lata de tomate pelado
Azeitonas verdes picadas a gosto
150 g de mussarela fatiada
3 ovos cozidos picadinhos e temperados com sal e azeite de oliva
Queijo ralado a gosto
Preparação
Em uma panela refogue a calabresa, o alho e a cebola, até ficarem douradinhos. Com o fogo mais baixo acrescente o milho verde, as azeitonas e o tomate pelado.
Junte o arroz e misture até ficar todo por igual Desligue o fogo e acrescente os ovos picados.
Coloque o arroz em um refratário, salpique queijo ralado e cubra com a mussarela fatiada. Leve ao forno até que o queijo esteja gratinado.