Como continuo questionando todas as opções que fiz na vida, inclusive este blog.

Eu não ando com muito tempo pra nada, nem para procurar uma padaria aberta.

Vou passar a receita de uma baguete fresquinha e fácil de fazer.

A casca ficará crocante e o miolo bem macio.

Coma quentinha com manteiga ou o que você preferir.

Tenho certeza de que você vai salvar a receita e fazer sempre!

375 g de farinha

Sal

20 g de fermento biológico fresco

300 ml água morna

Numa tigela, coloque a farinha, o sal (na lateral) e faça um leve buraco no meio.

Coloque então neste centro o fermento esfarelado (lembre-se que o fermento não deverá tocar o sal).

Despeje a água morna.

Misture grosseiramente com uma espátula/colher.

A mistura ficará lisa e pegajosa.

Deixe descansar por 1h30 na temperatura ambiente.

Cubra a forma com papel manteiga/vegetal.

Então despeje a massa pegajosa, separando-a em duas partes (serão duas baguetes).

Se não tiver a forma de baguete, use uma assadeira.

Com a ajuda da tesoura, faça cortes diagonais sobre as baguetes.

Coloque água numa outra assadeira e coloque-a embaixo da grelha que irá suportar sua forma.

A presença de água é essencial durante a cocção.

É o vapor que deixará a casca bem crocante.

Leve ao forno por 30 minutos a 230°C.