Antes de mais nada, esta é uma sugestão para fazer nas festas de final de ano ou de Páscoa.

Essa sugestão pode servir de sobremesa, petisco ou mesmo para presentear amigos e parentes com uma iguaria.

É uma receita de trufas deliciosas pelo sabor picante da pimenta rosa, que dá um toque requintado!

Mas veja bem, é para paladares adultos.

Aliás, crianças não costumam reagir bem a pimentas, mesmo que o ardor dessa trufa seja leve.

Então, é uma sobremesa de adultos.

50 gramas pimenta rosa

250 ml de creme de leite fresco sem soro

200 gramas  Chocolate ao Leite

200 gramas  Chocolate Amargo com 70 % de cacau

Cacau (em pó para cobrir) 

Esmague ligeiramente a pimenta num pilão, para deixar bem esmigalhada.

Então ponha o creme de leite em fogo brando com a pimenta e deixe ferver por cinco minutos.

Retire do fogo, passe num coador fino para retirar a pimenta

Junte com os dois tipos de chocolate cortados em pedaços pequenos (pode colocar no processador).

Depois mexa bem até que os chocolates derretam no creme de leite ainda quente.

A mistura deve se tornar uma massa macia e homogênea.

Leve ao refrigerador por 15 minutos até ficar mais consistente.

 Molde pequenas bolinhas e passe no cacau para decorar.

Finalmente, coloque em forminhas de papel e veja que delícia de trufas!