Para começar vamos explicar as coisas.
Uma galette é uma espécie de biscoito ou bolinho redondo recheado com alguma coisa.
Como estamos na véspera do Dia de Reis, esse é especialmente para comemorar a data.
Se alguém mora em regiões mais tradicionais, onde ainda saem os “Ternos de Reis” ou as “Folias de Reis” **, é uma coisa bacana para receber os terneiros que visitam sua casa.
Para quem não é católico, faça o bolinho mesmo assim!
Porque é uma sobremesa tão deliciosa que vai agradar aos adultos e às crianças.
Além de ser fácil de fazer!
Ingredientes
Dois pacotes de massas folhadas
120 g de amêndoas em pó
100 g de açúcar
50 g de manteiga amolecida (temperatura ambiente)
Dois ovos
50 g de gotas de chocolate
Uma gema
Preparação
Abra a massa folhada e, com a ajuda de um cortador (use um copo de boca larga se for o caso), faça círculos de massa.
Na assadeira (forrada com papel manteiga/vegetal) coloque metade dos círculos, deixando um espaço entre eles.
Coloque palitos de madeira (do tipo espetinho) apertando-os ligeiramente para firmar.
Em uma tigela, misture a manteiga amolecida com os ovos e o açúcar.
Depois misture as amêndoas em pó e termine com as gotas de chocolate.
Ponha o recheio nos círculos da assadeira.
A quantidade ideal é uma colher de sopa rasa de creme de amêndoas para cada círculo.
Cubra agora com os círculos restantes e sele bem as bordas como fazemos com pastéis.
Pincele cada galette com a gema batida e faça desenhos nelas, se quiser.
Leve ao forno aquecido a 180°C por 25 minutos.
* Terno de Reis
São pequenos grupos de músicos que visitam as casas como os Reis Magos visitaram a Sagrada Família para ver o menino Jesus.
Eles mantêm uma tradição de origem portuguesa relacionada a essa história bíblica.
* Folia de Reis, Reisado ou Festa de Santos Reis
É uma manifestação católica, cultural e festiva, classificada no Brasil como manifestação folclórica.
É a comemoração da festa da Epifania do Senhor, e celebra a Adoração dos Magos ao nascimento de Jesus Cristo.
A denominação fala dos festejos entre o Natal e o Dia de Reis.
Ela diz respeito tanto ao cortejo de pedintes, cantando versos religiosos ou humorísticos, como aos autos sacros, que usam a história de Cristo.