No final de semana, estava eu com vontade de comer algo, sem saber o que era.

Nessas horas a gente acaba se empanturrando, porque começa a botar na boca o que estiver no meio do caminho.

Aí é “um tal” de abrir e fechar a geladeira e os armários pra ver se encontra o oásis da comida desejada.

Mas o drama não tem fim.

Aí fiquei vendo TV e os programas do canal culinário, pra ver se a inspiração chegava.

E em uma dessas disputas, alguém fez um caramelo salgado.

Não foi a primeira vez que ouvi falar disso e fui buscar como se faz.

Deparei-me com uma receita fácil e rápida.

Pois é, quando o que você tem não satisfaz, procure algo novo.

Ideal para passar no pão, biscoito, torrada ou em uma fatia de bolo.

Esse caramelo com uma pontinha de sal é ideal para quem aprecia um sabor doce/salgado.

E leva apenas três ingredientes.

100 g de açúcar

40 g de manteiga com sal

200 ml de creme de leite fresco

Coloque o açúcar na panela em fogo médio.

Deixe derreter e caramelizar, mexendo a panela ocasionalmente para misturar.

Quando o caramelo se formar, adicione a manteiga de uma só vez,  tomando cuidado com os respingos.

Não demore muito a adicionar a manteiga, caso contrário, o caramelo vai se queimar. Misture bem.

Em seguida, adicione delicadamente o creme de leite.

Misture bem até dissolver.

Deixe ferver e engrossar dez minutos, mexendo sempre.

O caramelo é ainda relativamente líquido, mas não se preocupe, ele vai endurecer quando esfriar.

Coloque o caramelo num pote limpo (esterilizado, de preferência) e refrigere no mínimo por duas horas antes de consumir.