O frio chegou de repente, já que este outono estava quente até agora.

Então, chegou com muito vento e uma massa gelada, mas sem a chuva que precisamos.

Minhas plantas estão balançando a um vento feroz, quase pulando dos vasos, mas como disse um primo: “elas não vão pular porque estão plantadas”.

Então, se por um lado eu fico muito feliz porque gosto do frio, por outro, isso aumenta minha necessidade por comidas gordas.

É o caso dessa sopa de legumes, que não é nada saudável, mas é boa pra caramba.

Basta não exagerar que vai ficar tudo bem.

Então, como é uma sopa pedaçuda, o macarrão ou arroz são opcionais.

Eu prefiro sem nada.

Cerca de 200 g de bacon cortado em pedaços pequenos

Um gomo de linguiça calabresa

Uma embalagem de vegetais congelados (batata, cenoura, ervilha, e vagem)

Quatro mandioquinhas

Uma cebola picada em pedaços grosseiros

Três dentes de alho picados miúdo

Vinagre balsâmico

Primeiramente, em uma panela grande ponha um fio de azeite e comece por fritar o bacon.

Então, quando começar a dourar ponha as calabresas picadas.

Frite com a panela tampada.

Após um tempo (quando estiverem dourados), deite fora o óleo, deixando quase sem nada.

Ponha o alho para refogar e depois a cebola.

Quando estiver refogado, junte duas colheres de sopa de vinagre balsâmico e as mandioquinhas já limpas (sem casca), inteiras.

Não esqueça que mandioquinhas costumam desmanchar.

Ponha um litro de água e deixe cozinhar.

Quando as mandioquinhas estiverem no ponto de cozimento acrescente os vegetais congelados.

Deixe mais uns 15 minutos em fogo baixo.

Complete a água que evaporou.

Quando começar a ferver, desligue e sirva quente.

No meu caso, só vou tirar da panela, direto para o prato!

Obs.: se quiser acrescentar macarrão ou arroz, coloque depois de cinco minutos dos vegetais congelados.