Antes de mais nada, hoje estou em um daqueles dias cheios, de problemas, chateações etc.

Então, nesses dias eu sempre gosto de fazer pão, vou passar essa receita.

Enfim: chame como quiser, pão sírio (ou pita para alguns) é prático e gostoso.

Seja para fazer um Beirute bem recheado, ou até para substituir o pão comum para quem está seguindo uma dieta.

Acredite, é muito saudável. E para quem quer seguir, é super fácil de fazer.

50 ml azeite

25 g fermento biológico fresco

Primeiramente, em uma bacia, colocar a farinha, o açúcar, o sal e o azeite e misturar.

Depois, adicionar o fermento dissolvido na água levemente morna.

Misturar tudo e amassar até obter uma massa elástica e lisa.

Então, quando está tudo misturado deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.

Depois separe em pedaços entre 30 a 50 g.

Antes de mais nada, se você quiser fazer em pedaços maiores não tem problema.

Faça bolas com os pedaços de massa e deixe descansar mais 15 minutos cobertos com papel filme para não ressecar.

Abra então cada bola com um rolo de massa e leve ao forno.

Na hora de levar para o forno, temos duas opções:

1ª – 180 º C por aproximadamente 15 minutos (a massa ficará mais branca e fofa)

2ª – 200 º C por aproximadamente 7 minutos (a massa ficará mais dourada e crocante)

Uma dica: você pode substituir a farinha branca pela integral.

Fica muito gostoso também!