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Pão fácil de bicarbonato de sódio
Sabe aquela hora que dá vontade de fazer pão em casa, e a gente desiste porque nunca tem fermento de pão? Pois seus problemas acabaram! Essa é uma solução prática e fácil de fazer seu pão em casa sem fermento. É a técnica do leite fermentado que veio para substituir o fermento biológico. Mas, a…
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Fiz esse pão no sete de setembro
Na falta do que fazer (mentira!) em um feriado no qual até roupa já lavei, estava fazendo um “limpa” nos armários de mantimentos. Então descobri várias coisas dando sopa por lá. Para começar um restinho de açúcar mascavo e umas lascas de amêndoas. Ah! Tinha um fermento biológico que, se não fosse utilizado, ia…
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Se você ama pão, não maltrate o pão
Erros cometidos na conservação do pão Para quem lê meus pequenos artigos, já deve ter percebido que gosto de pão, dos mais diversos tipos, formatos e sabores. Quem me conhece pessoalmente sabe que tenho um problema com pão, que se traduz no meu sobrepeso. Mas não quero falar disso agora, e sim de diversas coisas…