-
Arroz com polvo ao forno
Arroz e frutos do mar são parceiros na cozinha Primeiramente, quando fiz esta receita era para fugir das “comidas de Natal e Ano Novo”. Queria fazer um arroz sem frutas secas. Também estava cansada das proteínas tradicionais de algumas festas. Mas é semana Santa agora, e eu realmente não gosto de bacalhau. Então, segue um…
-
Rolinhos de salmão e queijo de cabra
Um aperitivo fresco e fácil Natal no Hemisfério Sul é quente e úmido. Comer coisas leves faz mais sentido do que se entupir com comidas que darão mais calor ainda. Esse aperitivo feito com salmão e queijo de cabra vai agradar tanto que pode sumir da mesa sem que se perceba. Para quem não é…
-
Moqueca de camarão deliciosa
Uma receita para esquentar mais o verão Quando chega o verão aqui no Brasil, sabemos que é tempo de festas, de praia, e de comer pescados. Peixes, crustáceos, moluscos. Qualquer coisa do mar cai bem e pode ser uma receita típica, ou não, sempre me apetece. Essa moqueca de camarão é ótima para um almoço…
-
Festa de Cosme e Damião, Caruru e doces
Lutemos para manter essa festa um dia de alegria Primeiramente, alguns calendários litúrgicos colocam a festa dos santos gêmeos no dia 26 de setembro, outros no dia 27. As religiões afro-brasileiras ou de matriz africana usam dia 27, que é como eu me lembro. É um sincretismo religioso dos santos católicos com os erês e…
-
Sexta-feira é dia de comer peixe
Prepare-se para uma caldeirada deliciosa Primeiramente, vou explicar porque a maioria dos restaurantes colocam peixes e outras coisas no cardápio de sexta. Obviamente este é um país que foi fundado sobre tradições do rito católico, que prega uma abstinência de carne vermelha às sextas-feiras, mas isso não é mais uma obrigação. É claro que os…