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Limoncello caseiro
Para quem não conhece, limoncello é um licor à base de limão feito artesanalmente na Itália. Há muitas empresas familiares que fazem agora em escala industrial, mas você pode usar a receita original e saborear esse licor de limão. Lembre-se que leva alguns dias para ficar pronto. Mas não seja impaciente, pois o trabalho fica…
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A China deu ao mundo muitas coisas
Os alimentos símbolo da cozinha chinesa Primeiramente, os chineses deram grandes contribuições para o mundo, ainda que muita gente não saiba. O papel é uma invenção chinesa usada por milhões de pessoas todos os dias. Assim como a pólvora, a bússola, o sorvete, o macarrão e muitas outras coisas. Então, inventaram a pólvora, com o…
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Cozinhar é um ato de amor
A partir de um pedaço de poema falarei do ato de cozinhar “Cozinhar é o mais privado e arriscado ato. No alimento se coloca ternura ou ódio. Na panela se verte tempero ou veneno. […] Cozinhar não é serviço. Cozinhar é um modo de amar os outros.” (Mia Couto) Hoje, olhando as redes sociais, vi…
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Adeus ano velho, feliz ano novo!
Eu disse que ano novo acontece mais de uma vez ao ano? Estamos em 2018, e em 16 de fevereiro será comemorado o Ano Novo Chinês. Isso significa que uma enorme massa de um bilhão e trezentos milhões de pessoas festejará o ano 4716 do seu calendário: o Ano do Cachorro. Isso contando apenas os chineses…
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Dia de São Valentim
O que dizer sobre o dia dos namorados original Vai ter brasileiro gritando de raiva por eu chamar o dia de São Valentim como dia dos namorados original. Nós aqui comemoramos isso no dia 12 de junho, véspera do dia de Santo Antônio, considerado casamenteiro. Mas, vamos explicar. O São Valentim da lenda casava pessoas…
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Suco de uva feito em casa
Como fazer refrigerante de uvas caseiro Essa é uma daquelas receitas que você pode fazer e usar de maneiras múltiplas. Pode fazer suco caseiro parecido com o integral. Pode misturar depois de pronto na água com gás e fazer refrigerante de uva sem todos os conservantes, acidulantes e corantes dos produtos industrializados. E pode usar…
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Feijão Edamame dá saúde e energia
Conheça melhor a versão verde da soja É bem provável que a maioria dos meus leitores conheçam o edamame, porque já comeram em restaurantes orientais, onde é bem comum, sendo usado em saladas, pratos de carnes com legumes etc. Esse grão nada mais é do que a soja verde, ainda dentro da vagem. Parece uma ervilha…
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Benefícios da Berinjela
Conheça melhor a berinjela e faça uma receita deliciosa! Esta primavera que chega está estranha. Culpa nossa que não respeitamos a natureza e todos os seres que fazem parte dela. As amplitudes térmicas estão oscilando muito. Calorão e friozão se alternando, às vezes no mesmo dia. Mas, depois dessa previsão do tempo sem sentido algum,…
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Salvem a alma, porque o corpo já era!
Cuidados a ter com o corpo nos festejos públicos Eu sei que o carnaval já está acabando, amanhã começam as cinzas, que duram 40 dias e terminam exatamente no domingo de Ramos. Para quem é católico praticante sabe o que isso significa. Período de jejum, abstinência e penitência também. Mas, também, depois de se acabar…
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Viva! Vamos fazer churrasco!
Festa boa é aquela que tem fartura Não importa se é verão, inverno, feriado ou não. Sempre é tempo de queimar o carvão pra fazer churrasco. Tirando os itens como copos, pratos talheres etc., para fazer um churrasco de respeito é preciso calcular bem as quantidades. Então: não pode faltar comida pra ninguém, nem ficar…