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Panna cotta vegana sabor coco
Estou em um domingo especial, já que é aniversário de uma querida amiga e fiquei um tempão na live que fizemos para desejar tudo de bom. Se alguém acha que isto é uma coisa boba, não entende o que é cozinhar ou buscar uma receita para compartilhar. Para mim, mais do que encostar a barriga…
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Risoto de Camarão com Brie para uma festança chique!
Mais uma ideia para sua festa natalina (ou de ano novo), muito chique. Vocês vão pensar que é por causa do camarão, mas não! Ou do queijo Brie? Não! Já viram o preço do arroz comum??? Imaginem o arbóreo! Não precisam imaginar: R$ 17,90 o mais barato que encontrei…, mas é o arroz certo…
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Coquetéis para as festas!
Há uns tempos eu postei uma série de bebidas para tomar nas festas de fim de ano, que vão além da cerveja/vinho/champanhe/refrigerante. Essa série é para ressuscitar alguns drinques antigos e mostrar que há opções. E algumas das sugestões que eu dou aqui podem ser feitas sem álcool (vou mostrar como) e também as que…
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Bolo abacaxi e chantili para as festas de fim de ano!
Até o final de dezembro vou publicar várias coisas sobre as festas de final de ano. Teremos receitas de comidas, bebidas e algumas lembranças de família. Sem querer que ninguém passe esse período encostado no fogão, eu tentarei receitas mais simples. Afinal as coisas importantes são gratuitas: afeto, respeito, misericórdia. Essa receita era do meu…
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Torta de amêndoa caramelizada
Muito bem minha gente! Estamos no tempo de Natal e todo mundo já pensou em pratos principais e acompanhamentos da ceia e almoço. Mas precisamos pensar em sobremesas também. Especialmente se temos vários convidados para as festas. Essa torta de amêndoas é bacana para servir junto com sorvete. Ela traz sabores deliciosos e texturas para…
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Brigadeiro de avelã espetacular!
Nessa época do ano estão todos pensando em almoços e ceias de Natal e Ano Novo. É um tal de salada de não sei o quê, farofa com não sei o que lá. E os pratos que vão de peru, chester, tender, bacalhau a frango frito da dona Leda! Mas chega a hora da sobremesa,…
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Salada de repolho e abacaxi
Com o calorão que está fazendo, não consigo pensar em pratos muito pesados. Então eu só penso em saladas, frutas, sucos e ficar brincando de água na área de serviço. Aliás, é verão! Temos que usar roupas leves, beber muito líquido (especialmente água) Precisamos comer pratos mais frescos, como saladas de folhas (alface, rúcula, couve…
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Frango frito crocante e o fantasma dos natais passados
Não estranhem meu título, mas é sempre assim quando está chegando o Natal… Lembro das festas na minha casa quando era criança e do clima bacana que era. Não vou dizer que era tudo lindo e maravilhoso, porque, graças a Deus (!), minha família era totalmente imperfeita. Não sou família de propaganda de margarina. Nem…
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Pudim de panetone do Jamie
O pudim que aprendi com Jamie Oliver Há alguns anos, creio que foi na semana entre o Natal e o Ano Novo, estava meio que escornada no sofá, vendo o programa do talentoso (e lindinho!), Jamie Oliver. Lá eu peguei esta receita, que é meio um pudim de pão, só que é feito com panetone…
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O verdadeiro marrom glacê
Use castanhas portuguesas e se deleite! Estou abusando das festas de fim de ano para falar de algumas de minhas preferências. Não é que eu não goste dos pratos enfeitados e tal, mas é bom ter algo de paladar mais simples para rebater tanta ‘gordice’. Então falemos aqui do marrom glacê. Por favor, não confundam…