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Sopa de palmito para um tempo que não firma
Sei que há pessoas que não gostam do frio. E também há pessoas que não gostam de sopas e caldos Enfim: há os que não gostam destes ingredientes da receita. Como eu gosto das três coisas, passarei a receita. Hoje está friozinho, mas estão prometendo mais frio para estes dias. Independente de tudo isso, e…
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sopa de feijão, o frio e a fritada da minha mãe
Hoje está particularmente frio na grande São Paulo, e estou trabalhando tão longe da minha casa… Só consigo pensar na minha cama, meus lençóis, aconchegos. E também adoraria que alguém estivesse preparando uma sopa para mim. Mas, como moro sozinha, terei que enfrentar a hora e meia no trânsito e fazer as coisas por mim…
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Um nhoque com molho para um domingo muito corrido
Sei que hoje é domingo, e, tecnicamente, dia de descanso. Mas, para quem trabalha por conta própria não é. Mais ainda se precisa cuidar da casa porque mora sozinha, não há dia de pernas para o ar. Hoje, por exemplo, além de dar um jeito na casa (faxina só no feriadão), tinha que fazer mercado.…
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Salmão grelhado com alho frito e molho de leite de coco
Pessoas queridas. Hoje estou num dia corrido daqueles. Mas não posso me furtar de passar uma receita básica de algo que amo (!): Salmão. Peguei a receita em um site de empresa alimentícia e, confesso, tive que adaptar. Isso porque o site é para vender aqueles caldos de peixes, carnes etc. industrializados. Como sou hipertensa…
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Um, dois, Feijão com arroz
Saiba mais sobre feijão e aprenda a fazer salada de feijão rajado Um dia desses, em um dos grupos sociais, surgiu a pergunta: você coloca o feijão sobre o arroz ou vice-versa? Independente de eu achar a pergunta uma bobagem, dessas que não resolvem nada na vida, fiquei pensando no prato mais normal do dia…
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Sopa de legumes, bacon e calabresa
Está frio e eu quero comida gorda! O frio chegou de repente, já que este outono estava quente até agora. Então, chegou com muito vento e uma massa gelada, mas sem a chuva que precisamos. Minhas plantas estão balançando a um vento feroz, quase pulando dos vasos, mas como disse um primo: “elas não vão…
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Suflê de cenoura e um dia cheio!!!
Primeiramente, eu vou confessar: meu dia foi bem cheio. Cheia de buscas por trabalhos que não acontecem. Corrigindo uns textos e fazendo outros. E nem vou falar do cansaço que estou por causa do calor e da falta de chuvas. O ar aqui está seco e quase irrespirável. Mesmo mantendo minhas jardineiras em todas as…
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Talharim ao tomate seco, o sabor explosivo!
A massa fresca faz a diferença Como descendente de italianos, massas, entre outras delícias, sempre estiveram não apenas no cardápio da casa, mas também nos corações e paladares. Não há nada como aquecer o coração fazendo massa em casa Melhor ainda quando servimos com algum molho que ressalte os sabores. Acreditem quando digo que massa…
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10 de julho é dia da pizza!
Mais um sabor da minha família italiana Hoje, 10 de julho, é o dia da Pizza, e eu não poderia deixar de lado uma das invenções culinárias mais bacanas do planeta, junto com o macarrão, o sorvete e o chocolate. Pelo meu sobrenome não dá para negar minha origem ítalo-brasileira, que está presente nos temperos…
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Festas Juninas na “terrinha” e um caldo verde de aquecer a alma!
Como tenho falado em vários dias desta série de festas juninas, essas tradições não nasceram aqui no Brasil. Foram trazidas pelos colonizadores portugueses e ganharam adereços indígenas e escravos, até virar essa mistura que vemos hoje. Então, independente de eu achar que alguns “agregados” são uma droga, ainda gosto de festa junina. Esses “shows” de…