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Torta de tangerina
Gostosa, refrescante, maravilhosa Acabei de ver essa receita no meio do meu caderno. É uma daquelas que você anota no primeiro papel que acha e depois de fazer, promete que vai escrever definitivamente em algum lugar, provavelmente o livro de receitas. Aí que você está caçando assunto e o papel, já amarelado pelo tempo, cai…
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Lasanha de pão
Uma receita para aproveitar aqueles restos de pão Quem me conhece bem sabe que odeio desperdício. Não importa o que digam, mas detesto gente que põe no prato mais do que vai comer. Gente que joga fora as sobras porque não gosta de comida esquentada. No caso do pão, a coisa é mais complicada. Pão…
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Mulheres ocupadas
Como conciliar o trabalho e a família Há muitos anos, eu escrevia dois artigos semanais para uma revista conhecida sobre “gerenciamento de tempo”. Este blog, mais alguns dos meus entrevistados, está me fazendo revisitar esse período; rever conceitos etc. O artigo em questão (que levava o subtítulo acima) falava de como as mulheres estavam cada…
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Massa podre para tortinhas e tortas
Vamos fazer massa básica? Tortas são doces que sempre me apeteceram. Sempre gostei do creme com frutas sobre uma massa quebradiça, crocante, dourada no ponto certo. A receita que vou passar é da massa que se usa como base para tortas pequenas ou grandes. O recheio fica a gosto do freguês. Adoro tortas de limão…
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Ai que dor nas costas!
Problemas mais comuns são ocasionados pelo envelhecimento Dia desses fazendo minha habitual caminhada, sou abordada por uma senhora, mais jovem que eu, com certeza, e que me mandou logo a questão sem pestanejar: Você não se sente melhor agora do que quando era jovem? Eu respondi com o mesmo tom: NÃO! Queria saber o…
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Quando todas as abelhas morrerem…
Polinizadores em risco de extinção são ameaça à vida do ser humano Três coisas me fizeram pesquisar sobre isso e escrever. Primeiramente, teve meu artigo sobre alergias; a segunda, foi assistir (de novo!) o filme “Fim dos Tempos”. O filme levanta a questão sobre a extinção de abelhas pelo mundo. Finalmente a terceira razão foi…
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Vieiras, com caramelo de limão e purê de aspargos
Receita deliciosa com moluscos Antes de passar a receita, vou apresentar as vieiras. Eu amo vieiras! Posto isso, vou explicar que esses moluscos são caros à beça e não muito fáceis de encontrar. Temos as versões congeladas, que vêm do Chile e do Canadá (as do Canadá são enormes). E temos vieiras frescas apanhas nas…
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Porque meus doces não ficam lindos?
Conheça os truques de confeitaria para fazer doces maravilhosos Sabe aquela receita que você pegou na TV, ou com aquela tia super prendada e tentou fazer em casa? Já sei! Ficou uma meleca! Quantas vezes você passou em frente a uma padaria e quis fazer um doce igualzinho àquele da vitrine? Então ele ficou com…
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Quando Portugal descobriu… a mandioca
Um dos cultivos milenares das Américas mostra sua cara Quando os europeus invadiram as Américas, encontraram nativos. Civilizações inteiras de pessoas que, até hoje, não se sabe como chegaram aqui, mas já estavam. Encontraram alimentos nunca antes vistos por lá, como a batata, o milho, o tomate e a MANDIOCA. Entre os muitos nomes para…
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Os benefícios do damasco
Conheça melhor essa fruta e aproveite seus benefícios Dia desses passei uma receita de chutney de damasco, e expliquei o que é um chutney e tal. Sabem do que eu não falei? Do DAMASCO! Para começar, Damasco é a capital da Síria, mas como não dá para comer a capital da Síria, vamos falar sobre…