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Arroz com moelas é reconfortante e baratinho!
Esse é um prato barato de fazer, gostoso de comer, e muito rico para a alimentação. Há uma regra que vale para toda pessoa que cozinha… Tudo é comestível e nada deve ser desperdiçado. Deve ser por isso que não entendo pessoas que compram a galinha inteira e jogam fora os miúdos, ou a costela…
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Arroz incrementado incrível
Inacreditável! Um prato simples e completo! Afinal parece que o calorão vai dar uma trégua. Graças a uma chuvinha constante, o ar está mais fresco e respirável. Assim sendo, pretendo voltar a ligar o fogão para fazer alguma coisa gostosa. Eu espero que todo mundo aqui tenha alguma sobra de frango na geladeira para fazer…
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Salada regada ao molho pesto
Juro que enquanto estiver este calor eu não comerei nada que precise ir ao fogo! E com esse juramento, vou dar uma receita que vem acompanhada de outra. É uma salada, que normalmente serve como entrada. Mas esta aqui é uma refeição bem completa. Porque tem duas receitas? Então… o tal molho pesto que acompanha…
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Salada de camarão com batata fácil para as festas!!
Nem preciso dizer que está um calor senegalês no sudeste do Brasil. Por conta de tantos “acidentes”, o clima, que é quente e úmido nesta época está só quente. Aliás, a única umidade é o meu suor caindo cada vez que dou um passo. Ok, tem as chuvas que deveriam começar na primavera e terminar…
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Tortinhas de cenoura e espinafre
Sabe aquele dia em que você vai olhar na geladeira porque precisa limpar? Aquele dia de dar um fim nas coisas que estão estorvando o meio do caminho? Então você descobre que tem umas cenouras e espinafres, que se você não fizer vai perder. Também tem um cream-cheese que está dando sopa e que você…
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Fricazza da mamma, ou da zia
Antes de mais nada, eu ia começar falando daquilo que eu e minha família chamamos de fricazza. Mas já vi variações desse nome (ficazza, ficazzela, focaccia), sei lá. Foi assim que aprendi em casa, com minha saudosa tia (zia) Marina. Essa não é a “receita dela”, porque como boa cozinheira de muitos anos, ela…
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Bolinhos portugueses de Kani Kama e as visitas de Natal
Esse período do ano é aquele em que sempre recebemos visitas. Visitas de amigos, familiares, pessoas que amamos. Aliás também tem os chatos de plantão. Aqueles que não mandam uma mensagem o ano todo, mas aparecem para trazer o panetone de número 400. (veja uma receita do que fazer com as sobras de panetone neste…
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Arroz de mariscos e outras coisas do mar
Eu poderia dizer que essa receita de hoje é para tentar me animar. Explico: mais alguém de quem eu gostava muito se foi. Viveu uma vida longa e plena, mas nunca é fácil para nós que ficamos. Além disso, como todo final de ano, parece que todo mundo resolveu ficar doente. Entretanto, como eu disse,…
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Frango Tandoori com Iogurte
Hoje comecei meu dia colocando em ordem a casa, que estava muito, mas muito zoada mesmo. Neste momento que vivemos, precisamos muito (além de fazer o distanciamento e usar máscara), fazer coisas que nos ajudem a manter a sanidade. Cozinhar, deixar a casa em ordem e cuidar de nós mesmos e da família. Não podemos…
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Moqueca de camarão à portuguesa
Essa é uma receita vinda de um amigo português. Aliás, sempre perguntei a ele porque essa moqueca é “à portuguesa”, já que leva leite de coco. Para quem não sabe, coco não é um ingrediente comum de lá. Ele me respondeu que a mãe dele é que fazia essa moqueca. Como a mãe…