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Bolinho de arroz fácil e delicioso
Mais uma receita da minha mãe, direto do baú! Para quem realmente acompanha este blog sabe que falo de diversos assuntos e, sim, passo receitas. Essas dicas e receitas vêm, a maior parte, da minha família. Elas remetem à minha infância e adolescência. Minha mãe era uma mulher bastante ativa e trabalhava fora. Mas, mesmo…
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Ovos no purgatório e a lembrança da minha mãe
Prático, esse prato vai além do ovo frito! Estava dando uma olhada nos grupos que acompanho nas mídias sociais. Então uma das colegas perguntou o que fazer com ovos, além de ovos fritos. Lembrei imediatamente da minha mãe, que era bem imaginativa quando a questão eram ovos. Até porque, nos tempos de vacas magras, era…
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Pizza de liquidificador fácil e deliciosa
Estive tão ocupada com os afazeres de casa, que não tinha tempo nem de pensar em um cardápio adequado. Mas queria comer algo gostoso e fui caçar uma receita nos livros que herdei da minha mãe. Achei essa massa de pizza (não sei se podemos chamar assim), que mais parece pizza de americano. Então: a…
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Bolinho de mandioca com recheio de carne moída
Acordei com a maior vontade hoje Há um restaurante em São Paulo que se especializou na chamada comida mineira. Como pesquisadora, descobri que muita coisa “mineira”, na verdade veio de São Paulo, pois os tropeiros e bandeirantes comiam essas coisas feitas com milho, mandioca, carnes secas etc. Mas esse bolinho, uma das especialidades do dito…
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Cestinha de parmesão com salada agridoce
Confesso que hoje acordei sem vontade de nada. Talvez por esse motivo eu tenha adiado de me sentar ao computador e escrever algo bacana. Mas não fiquei de pernas para o ar, e depois de lavar os corredores e a cozinha; estender uma roupa que estava no tanque e dar um jeito no resto da…
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Camarões com ervas aromáticas ao forno
Um dia após mais uma tragédia e ouvindo comentários rasteiros de gente que deveria permanecer calada. Toda a desgraça ao vivo. Ontem as redes sociais nos deixaram na mão. Então eu fui caçar uma receita para terminar os meus 40 dias sem carne vermelha. É claro que eu sou uma maníaca por camarões. Mas…
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Abóbora assada com grão de bico, ricota e alecrim
Dando sequência a minhas receitas sem carne, vou passar mais uma com a versátil abóbora. Antes de mais nada, essa abóbora é assada. A receita serve para acompanhamento de aves (peru, galinha etc.) ou peixes. Também pode ser um prato único e leve para sua refeição. A ricota usada nesta receita substitui o queijo feta…
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Salada russa para o Natal e o ano todo!
Antes de mais nada, não sei quem foi que deu esse nome à salada. Então: porque salada russa se a maior parte dos ingredientes não é da Rússia. Aliás, não sei porque a Rússia precisaria de uma salada refrescante… Ela é apenas uma salada de maionese de legumes bem temperada e que serve para qualquer…
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Batata doce assada no forno com salmão defumado, atum e milho
Um dia desses, alguém perguntou se eu tinha uma receita para fazer com batata doce. Então fiquei procurando desde então. Mas no meio dos livros de receitas, encontrei uma bem bacana de uma amiga do interior. Antes de passar a receita, que é meio chique, se quiser, substitua o salmão defumado. Quanto ao atum em…
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Abóbora recheada com queijo
Essa receita é fácil e maravilhosa! Antes de passar a receita, vamos explicar que eu adaptei os ingredientes, já que a abóbora que eu tinha era a comum e não a tal de “butternut”. O queijo (usei mais de um), não era o Reblochon, e sim uns pedaços de muçarela e parmesão. Mas, não se…