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Camarões crocantes
O que fazer num feriado chato? Quando escrevi este post era um feriado prolongado, daqueles bem chatinhos. Parece até que estou descrevendo a quarentena, mas foi antes disso. Alguns viajam, outros ficam em casa para descansar da labuta. Eu já fui rezar, porque quando escrevi era dia de São José Operário. Continuo a pedir…
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Camarões fritos com cerveja
Sei que camarões, feitos como aperitivos, são bons de comer no verão. Antes de mais nada, estamos no Brasil, aquele país cuja temperatura média é 25o C . Este é o país cujo inverno do ano passado caiu num domingo. Portanto, sempre é bom de tomar cerveja gelada, comer camarões fritos. Esta é uma receita…
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Peixe de São Pedro: Conheça e cozinhe
Neste blog, uma receita não é apenas uma receita! Durante muitos anos me perguntei por que a receita tinha esse nome. Antes de mais nada, eu não publico nada sem explicação. E fui caçar a razão. Descobri! Porque na receita se usa tilápia, abundante no mar da Galileia. Então: a tilápia é conhecida como “peixe…
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Arroz com mariscos e frutos do mar é quaresma em alta!
Após comer peixe no almoço, voltei para casa. Afinal tenho obrigações de trabalho, e fiquei pensando sobre o que escrever. Como ando meio cheia de polemizar, comecei a pensar sobre um amigo da minha mocidade. Fazíamos loucuras divertidas, como sair de um lugar a 200 metros de onde eu morava e “cortar caminho” por Santos,…
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Saco cheio e receita de peixe no papelote
Continuo sem vontade de escrever… Especialmente porque pessoas como eu, que passaram há muito dos 39 anos estão divididas: Uns de nós acham que tudo está lindo. Outros, como eu, perderam qualquer fé em qualquer coisa. Então vou passar uma receitinha básica de peixe no papelote, que é gostoso, mas não fica nem lá, nem…
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Folhado delicioso de peixe fresco
Não é porque é quaresma (ou não) que a gente tem que comer peixe. Aliás, deveríamos consumir mais pescados frescos. Peixes têm têm proteínas e gorduras saudáveis para o nosso organismo. E não é só isso, fora de datas como a Semana Santa, o preço dos pescados costuma ficar muito mais acessível. Então passarei…
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Cadê meu peixe de semana santa?
Mais umas histórias e uma receita deliciosa com atum Estamos na Quinta-feira Santa, dia que antecede a celebração da morte e ressurreição de Jesus. É o quinto dia da Semana Santa no cristianismo ocidental e no qual temos os cerimoniais do lava-pés. Hoje, o Cristo deixa claro que quem quiser ser grande tem que servir e…
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Sardinhas fora da lata!
Faça as suas próprias conservas e seja saudável Quem diria! Minha postagem de número 300 é sobre um peixe, a sardinha. E nem está na lista dos meus favoritos, mesmo lembrando várias receitas que minha mãe fazia com ele. Mas, independente de ser um marco no blog, queria começar o período da Semana Santa…
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Vôngoles (ameijoas) à Bulhão Pato
Ando meio atordoada esses dias, e, por isso, escrevendo e pesquisando menos do que deveria. Nessas horas em que eu fico meio frustrada com tudo, só consigo pensar em comida. Por isso, preparem-se leitores, porque vou encher esse blog de receitas. A de hoje tem o nome de “Ameijoas à Bulhão Pato”. Bem, já “traduzi” no…
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Vieiras, com caramelo de limão e purê de aspargos
Receita deliciosa com moluscos Antes de passar a receita, vou apresentar as vieiras. Eu amo vieiras! Posto isso, vou explicar que esses moluscos são caros à beça e não muito fáceis de encontrar. Temos as versões congeladas, que vêm do Chile e do Canadá (as do Canadá são enormes). E temos vieiras frescas apanhas nas…